Gå till huvudsajt

Archive: Jan 2014

Vegemite – ett stycke australisk matkultur

Vaknar du upp på morgonen och känner ett sug efter en kopp te och en skiva rostat bröd med en brun sörja, som smakar salt buljong? Chansen är stor att du är australier och/eller galen.
Detta mycket speciella pålägg kallas Vegemite och är något så aptitretande som ett jästextrakt med inslag av kryddor och malda grönsaker. (Jo, nu blev ni sugna va?) Jag vet inte om jag gör det värre eller bättre genom att berätta att extraktet är en restprodukt från öltillverkning, vilket å andra sidan är logiskt med tanke på all öl som dricks i Australien. Ambitionen var just också att inte låta all använd jäst gå till spillo, när Vegemite togs fram 1923.

vegemite_jar.jpg

Det finns definitivt inget annat pålägg som är så intimt förknippat med Australien. Att säga att man i Australien gillar Vegemite är ungefär som att påpeka att det finns många känguruer där. 2008 sprängdes miljardgränsen i antal sålda burkar.
Ironiskt nog tillverkas Vegemite av den amerikanska matjätten Kraft.

Miljoner australier kan ju inte ha fel? Eller kan de? Det var inte utan en viss spänning som jag satte tänderna i min första smörgås med vegemite på. Jag ska inte säga att det var något som jag gick och längtade efter eller drömde om. Det var inte heller så att jag promerade iväg till Woolworths och köpte mig en burk. Istället sökte Vegemiten upp mig: En dag stod burken där på frukostbordet hemma hos familjen som jag gästade. Give it a go, mate! You’ll love it!
Ni som sitter och ännu inte blivit av med vegemiteoskulden kan lugnt fortsätta att leva i okunskap. Vill man vara snäll kan man säga att det smakar ungefär som köttbuljong med inslag av umami. Vill man inte vara snäll kan man säga att det smakar som det ser ut…
Är det nyttigt? Jo, det kan man kanske säga. Det finns ordentligt med B-vitaminer i Vegemite. Lyckligtvis finns det andra sätt att få i sig B-vitaminer. Själv kommer jag att tänka på öl…

Det senaste på bred-något-otäckt-på-smörgåsen-fronten kom 2009. Efter decennier tyckte man tydligen på Kraft att det var dags för en försiktig breddning av produktlinjen. Alltså tryckte man ner lite mjukost i en burk med brunt gojs i och simsalabim hade man ett nytt pålägg: Vegemite Cheesybite. Det smakar som, och sitt ner när ni läser detta, Vegemite med ost!

Denna reklamfilm från 1956 är klassisk:

Nu hör jag er upphetsat ropa: ”Finns Vegemite i Sverige?” Jag kollade runt i ett par av de större matbutikerna i Göteborg, men utan resultat. Till sist fick jag dock tips om att The English Shop med butiker i Stockholm, Göteborg, Malmö och Uppsala säljer Vegemite. Dessutom har de en webshop.

vegemite-banner.jpg

Själv tar jag hellre en öl …

Lägg gärna er röst på Australienbloggen i kategorin Bästa reseblogg:

Travel Blog Awards 2014!

Australien i skottlinjen

Ibland kommer det en kommentar som är så läsvärd, intresserant, tankeväckande eller provocerande att den förtjänar att lyftas upp i ett eget inlägg. Ida Skyttberg läste min artikel Gästvänliga Australien, laddade kanonerna och avfyrade en bredsida rätt i mitt Australiensolarplexus:

”Herre jösses. När ska någon våga ta ner detta överskattade land från sin piedestal? Jag har arbetat och rest i Australien i två omgångar och har aldrig varit i ett land som är så övervärderat. Sanningen är snarare att Australiensarna är rätt så lata, rasistiska och arroganta. De verkar obekymrade på ytan och är hjälpsamma, men inte mer än något annat folkslag. Jag rest i ett 40-tal länder och har varit i en hel del länder som jag skulle ranka som trevligare och mer gästvänliga. Jag kan gärna utveckla min åsikt om jag får någon respons och har en liten privat blogg där jag skriver ärligt om Australien och Nya Zeeland.

/Ida(Reser genom Australien-Nya Zeeland för tillfället)”

Låt mig säga detta först. Idas erfarenheter och upplevelser är hennes och de är inte mindre sanna än mina. Vi bildar alla våra egna uppfattningar av länder och dem som bor där utifrån vad vi har varit med där och hur våra möten med lokalbefolkningen har varit. Jag tror också att vem man själv är påverkar vad man tycker om ett land.

När jag skriver en hyllningsartikel om australiensare, generaliserar jag givetvis. Långt ifrån alla skulle utan att tveka öppna upp sina hem för främlingar. Givetvis finns det folk i Australien som är skitstövlar i största allmänhet. Lyckligtvis har jag stött på få av dem under mina resor. (Tror att de går att räkna på ena handens fingrar faktiskt.)
Likaså är Idas påstående att ”Australiensarna är rätt så lata, rasistiska och arroganta” också en generalisering. I jämförelse med japaner kanske aussies kan kallas lata. De flesta nationaliteter kan å andra sidan stämplas som lata i jämförelse med japaner…
Vad du får arroganta ifrån vet jag inte.

aus-immigrants.jpg

Anklagelsen om rasism kan jag förstå lite bättre, för visst har Australien en komplicerad nutidshistoria. Aboriginernas resa sedan européernas ankomst 1788 har varit kantad av mycket lidande. Under de senaste decennierna har deras situation förbättrats väsentligt, men det finns fortfarande mycket kvar att göra. Dessutom skiljer sig aboriginers rättigheter och levnadsvillkor en del från delstat till delstat, som du kanske har märkt om du har rest runt en del.
Själv har jag under mina resor märkt en tilltagande respekt och beundran för aboriginernas historia och kultur bland vita australier. Det bådar gott för framtiden.

Har jag själv inga invändningar då? Är allt perfekt i Australien? Är människorna felfria?
Givetvis inte. Man har inte kommit lika långt i jämställdhetsfrågor. Det finns fortfarande en slags machokultur, som hyllar den väderbitne boskapsskötaren/järnvägsrallaren/ /långtradarchaffisen. Detta trots att Australien hör till ett av världens mest urbaniserade länder. Även på hög politisk nivå försöker man ibland förminska och förlöjliga kvinnor just för att de är kvinnor. Jag kan bara minnas att jag har hört ett rasistiskt skämt under mina resor. Sexistiska skämt har jag hört desto fler av.
Jag vänder mig också mot Australiens miljöpolitik, där miljötänk får stå tillbaka för kortsiktiga, ekonomiska mål.

Inledningen av Idas kommentar löd så här: ”När ska någon våga ta ner detta överskattade land från sin piedestal?”
Australien hamnar ofta högt på listor över ”Mitt drömresmål” och Sydney vinner titt som tätt utmärkelsen Världens populäraste stad. Det känns inte troligt att så skulle vara fallet om befolkningen bestod av mestadels otrevliga människor. Australiens bluff skulle ha synats och avslöjats för länge sedan.
Eller om vi säger så här: Är de charmiga och gästvänliga australierna bara ett luftslott, så skulle jag ändå fortsätta att boka rum på det slottet, för jag trivs så förbaskat bra där.

Slutligen undrar jag om du, Ida, skulle ha lust att bli intervjuad av Australienbloggen?

Intervju med Julian Ledger, YHA Australia

Har du någon gång hängt en ryggsäck över axlarna och begett dig ut i världen är chansen också stor att du har bott på vandrarhem. Det gäller nog för ganska många Australienresenärer, gissar jag. Reser man runt en längre tid Down Under ligger det nära till hands att ta in på ett vandrarhem.

Den största kedjan, YHA, har vandrarhem över hela landet, och under mina resor har jag hunnit att bo på många av dem.
Förutom att det är prisvärd logi är det dessutom en träffpunkt för folk, som gillar att resa. Kolla bara in anslagstavlan i loungen. Du lär hitta önskemål om att dela på bensinen till Melbourne, bil- och jobbannonser, efterlysningar (”I am looking for Heidi from Germany. We met briefly in Cairns on the 11th of November.”) eller anslag om gemensamma utflykter och aktiveter.
Med tiden har man också kommit att bli lite av en resebyrå. Själv passade jag på att boka in en delfinkryssning samtidigt som jag checkade in på YHA i Adelaide. Givetvis hjälper man också till med att boka övernattningar på andra YHA-vandrarhem.

Jag fick möjlighet att prata lite med Julian Ledger, VD för YHA. Var passade bättre att intervjua honom än på takterrassen till Australiens vandrarhem nummer 1?

Billigt till Australien med Finnair

Hej på er,

Det är måndag och ganska kallt. Möjligen kan ett erbjudande med Finnair lysa upp tillvaron en aning.

Fram till den 23 januari kan man boka biljetter från SEK8590 till Brisbane och Melbourne.
Mellanlandning sker i Helsingfors och Hong Kong eller Singapore.
Sträckan från Asien till Australien och vice versa brukar trafikeras av One World-kollegorna Qantas, Cathay Pacific eller British Airways.

Hyvää matkaa!

Finnair

Gästvänliga Australien

Klimatet, stränderna och den exotiska naturen brukar vara anledningar, som folk nämner varför Australien är ett så fantastiskt ställe att resa till. I nästa andetag lägger man ofta till: ”Och så människorna förstås!”

Aussies är helt enkelt väldigt trevliga och lätta att ha att göra med. Det är givetvis en grov generalisering, men den stämmer ändå ganska bra. Man är öppen, rolig, glad och har en no-worries-attityd till det mesta.
Kanske skiner glädjen och stoltheten över att bo i ett så fantastiskt land igenom? Därav kommer också att man utan vidare kliver in i rollen som guide oavsett om man är en sån till profession eller bara en glad, men entusiastisk, amatör. Med en aussie som ciceron blir turen till Uluru, promenaden mellan Circula Quay och Operahuset eller en bush walk i Flinders Rangers någon alldeles extra.

Den typiske australiern är också mycket gästfri. I slutet av 80-talet arbetade jag med att se till att bilarna till Danmarksfärjan i Göteborg kom på båten ordentligt. Det var senhöst och det regnade i sidled på det där charmiga viset som det ofta gör på Västkusten på hösten, vintern, våren och sommaren. Själv var jag ändå nöjd eftersom jag hade en bokad biljett till Sydney två månader senare. Det kunde regna hur mycket det ville, för jag skulle ändå iväg till sommaren.

När ett par från Adelaide stannade till hos mig och köpte en enkel till Frederikshavn kunde jag inte låta bli att berätta att jag minsann skulle åka till Australien. ”Men då måste du komma och hälsa på oss!” kom svaret. Jag skrattade och sa ”Visst!” Det är ju så man säger.
De åkte vidare, men ett par minuter senare kom de tillbaka med en lapp med telefonnummer och en adress strax söder om Glenelg. De menade det verkligen!

Några månader senare efter att ha kört sträckan Melbourne-Adelaide via Great Ocean Road på en dag (fråga mig inte hur det gick till!) parkerade vi utanför deras hus och klev på. Välkomnandet var av slaget gamla vänner får, som kommer på besök. Snart satt vi med ett glas vitt i handen och berättade om vad vi upplevt så långt i Australien och vad vi skulle hitta på de närmaste veckorna. Dagen efter tog de med oss till Barossa Valley och Hahndorf.

stu-marcia.jpg

Detta är Marcia och Stuart 25 år senare; november 2013. De hämtade mig vid flygplatsen och mottagandet blev detsamma som tidigare gånger; som om en gammal vän kommit på besök. Snart satt vi med ett glas vitt i handen, pratade om det som varit sedan sist och tittade på foton av nära och kära på våra iPads.
Här har vi just avnjutit en härlig seafood-lunch i Brighton och tar en promenad längs med vattnet.

– Ta med dig familjen nästa gång, löd uppmaningen när jag reste vidare. Det är inte omöjligt att jag tar dem på orden,

Gott nytt år gånger nio!

Igår vid 14-tiden satt vi i godan ro och fikade, när det plötsligt slog mig: ”Nu är det midnatt i Sydney!”
Paddan kom upp, vi hittade snabbt en live-cam och kunde njuta av de sista minuterna av fyrverkeriet.

Under senare delen av eftermiddagen började det komma upp klipp från tolvslagen i Australien på Youtube och på de stora dagstidningarnas sajter. Ja, jag skriver tolvslagen, eftersom Australien är så stort på bredden att man har nio tidszoner.

Som syns i tabellen är det fem timmar och trettio minuters tidsskillnad mellan Cocos Islands i väster och Norfolk Island i öst.
Bra att veta är att vissa delstater har sommartid medan andra inte har det. Det kan ge upphov till viss förvirring eftersom det då blir tidsskillnad inte bara mellan latituder utan även mellan longituder. I Queensland visar klockorna samma tid som i New South Wales i juni medan man i januari ligger en timme efter. Samma är förhållandet mellan Northern Territory och South Australia.

Tidsskillnad mot Sverige i januari / juli
Cocos Islands +5½ / +4½
Christmas Island +6 / +5
Western Australia +7 / +6
Northern Territory +8½ / +7½
South Australia +9½ / +7½
Queensland +9 / +8
New South Wales, Victoria, Tasmanien +10 / +8
Lord Howe +10 / +8½
Norfolk Island +10½ / +9½

Om vi för ett ögonblick glömmer Australiens öar i Indiska Oceanen och Stilla Havet är det ändå tre timmars tidsskillnad mellan öst och vast; dvs när klockan nådde midnatt i Sydney var klockan bara 21.00 i Perth.

Så här såg det ut i Sydney vid tolvslaget:

Fyrverkeriet, som med all rätt räknas till de främsta i världen, börjar riggas lång tid före nyår. Speciellt monteringen av pjäser, som skjuts upp från Sydney Harbour Bridge, påbörjas flera månader innan.

Nu ligger 2013 bakom oss och 2014 har just börjat. Låt mig därför önska alla läsare av Australienbloggen ett riktigt gott nytt år!