Okonomiyaki

okonomiyaki4.jpg

Okonomiyaki är en slags grillad japansk pannkaka / omelett, mest älskad av folk från Osaka. Rätten görs på en smet bestående av bland annat vitkål, ägg, och mjöl. Till det är det bara fantasin som sätter gränserna och du kan blanda i skaldjur, bläckfisk, biff, fläsk, bacon, grönsaker eller ost. Pannkakan toppas sen med majonnäs, torkade fiskflarn, torkat sjögräs och söt okonomiyaki-sås. Ordet Okonomiyaki betyder ”det man gillar / ens smak” (okonomi) och ”grillat” (yaki).

Du hittar Okonomiyakiställen över hela Tokyo, men roligast är det vid Tsukishima stationen.

Neonljusens Shinjuku

shinjuku1.jpg

Den som är på jakt efter neonljus bör bege sig till Shinjuku, Tokyo. Ingen annanstans i staden hittar du fler blinkande skyltar eller upplysta fasader än här. Ta East Exit från Shinjuku station och vandra ner mot Kabukichō, Tokyos red-light-district. Här är alla byggnader utsmyckade från topp till tå i turkost, brandgult och klassiskt rött, och stora tv-skärmar visar reklamfilmer nonstop med ljud på hög nivå. Det är alltid människor här. Och underhållningstillfällena är många – från temabarer, till robotrestaurang, yakitorikvarter, sakebarer och rockbarer. För att inte glömma Golden Gai. Men här hittar du också fler strippklubbar och barnförbjuden underhållning än någon annanstans.

Rockabilly i Harajuku

harajukurockabilly1.png

Rockabilly-dansarna har blivit något av en klassisker i Yoyogiparken. Om söndagar är det störst chans att du hör dånet av halvakustisk elgitarr och kontrabas strömma ur en gammal stereo när du vandrar runt i närområdet. Vid plätten framför Yoyogiparken, bara 2 minuters promenad från Harajuku station, hittar du snart dansgruppen, klädda från topp till tå i klassisk japansk rockabilly-mundering. På ryggen på deras matchande skinn- och jeansjackor står det ”Levels Harajuku”.

harajukurockabilly3.png
harajukurockabilly2.png
harajukurockabilly4.jpg

New York Bar, Tokyo

newyorkbar1.jpg

New York bar, förevigad av filmen Lost in Translation. Högt upp på 52a våningen i Park Hyatt i Shinjuku ligger denna vackra, melankoliska ikon, där utsikten är häpnadsväckande och jazzband spelar live varje kväll. Kom vid skymning och se hur ljusrosa toner och metalliska byggnader långsamt förvandlas till neonupplysta vidder och ljussken så långt ögat kan nå. Långt bort i horisonten skymtas Tokyo Skytree, världens nästhögsta byggnad, upplyst i vackra färger när nattens mörker lägger sig över staden. Här njuter du av klassiska och nytänkande drinkar, äter rostade nötter, och sipprar kanske långsamt på en whisky. Som Bill Murray mumlande hade sagt;

Automatrestauranger

På flera restauranger runtom i Tokyo betalar man i en automat vid restaurangens ingång och lämnar in ett kvitto till restaurangpersonalen med sin betalda beställning. På andra restauranger köper man ”polletter” i automater som sedan fungerar som valuta inne i restaurangen.

Igår hittade vi ett lokalt hak på en bakgata i Akihabara där de glatt skyltade om att all mat och dryck kostade 300yen styck, vilket motsvarar ungefär 20kr. Storstark, edamamebönor eller smårätter att dela på fanns uppradade att välja mellan.

Det bästa var konceptet med plastpolletterna man fick ut ur automaten vid ingången för att betala med vid bardisken.

WiFi i Tokyo

Som frilansare sedan fyra år tillbaka är jag van att jämt och ständigt vara på jakt efter de bästa platserna och fiken med stabil wifi-uppkoppling. Efter flera års arbete på fik och restauranger i Stockholm har jag koll på exakt var jag ska bege mig för bra kaffe, inspirerande miljö, och bra internet oavsett var jag är i stan (Spana in min frilansfik-lista för Stockholm här). Men här i Tokyo är jag nybörjare. Och för att göra det hela än mer svårt är det förvånansvärt ovanligt med öppna WiFi här.

DSCF3510.jpg

Skaffa WiFi på flygplatsen
Till alla som besöker Tokyo och förstår vikten av att vara uppkopplad on-the-go (inte minst för att kunna använda Google Maps som är synkat med hela Tokyos kommunaltrafiksystem och är grymt,

Shinjuku Gyoen

shinjukugyoen2.jpg

Varmt väder med runt 25 grader och sol dagligen innebär att det blir mycket parkhäng just nu. I helgen besökte vi Shinjuku Gyoen – en av de vackraste parker jag sett i Tokyo. Betala inträdet på 200 yen (ca 12kr) och vandra sedan runt och häpnas av lugnet och grönskan i en stad som annars alltid är pulserande, folktät och bebyggd var än man vänder sig. Vackra gräsmattor brer ut sig i nationalparken, och träd som skänker perfekt skugga står inbjudande och väntar på picknickgäster. Det finns även japanska trädgårdar, tehus och konstgjorda sjöar att besöka runtom. Be om en engelsk karta vid ingången.

#Selfie med en selfie stick!

selfiestick1.jpg
#Selfie med en selfie stick

Jag skrev om trenden med en ”selfie stick” för någon månad sedan när jag för första gången såg folk springa runt med pinnen och ta bilder på sig själva på Tokyos gator. Jag blev så förälskad i hela konceptet att jag för en vecka sedan bestämde att det var dags att introducera den så kallade selfiepinnen även hemma i Sverige.

För det är väl givet att vi ska ta snygga bilder på oss själva i sommar där både vi själva och vår vackra omgivning syns på en och samma bild?

Oktoberfest i maj!

oktoberfesthibiya.jpg

Idag upptäckte vi att det anordnas en Oktoberfest i Tokyo nästan varje vecka från maj och fram till oktober. Den tyskinspirerade ölfesten byter park varannan vecka och bygger upp ett 20-tal olika ölstånd, partytält, korvmojjar och en scen där tyska grupper uppträder flera gånger per dag.

Japanerna gillar allt exotiskt som kommer ifrån Europa. Tyskarnas ölfest är inget undantag. Stämningen i Hibiya park idag var underbart festligt och öppen. Folk hoppade upp och ner till tyska toner framförda av gruppen Antons för att sedan plötsligt bryta ut i ett stort danståg som tog sig igenom parken.

Schema för hela sommaren och hösten hittar ni här: www.oktober-fest.jp/ (sidan är på japanska,

Staden utan nattåg

tokyotrain.jpg

I Tokyo slutar kollektivtrafiken att gå strax innan 1:00, vardag som helg. Det här bidrar till ett ganska tydligt mönster på restauranger, krogar och en del klubbar – folk börjar röra sig hemåt strax efter 23:00 på kvällarna. I storstadsområdet Tokyo bor det över 35 miljoner människor, vilket gör det till en av världens största städer. Av dessa är det ”bara” 9 miljoner som bor city. Resten är vana att pendla upp till två timmar i varje riktning på morgon och kväll. Många bor som oss ungefär en timme med expresståg ifrån centrum. Och även om Tokyo på många sätt och viss är en billig stad,