Gå till huvudsajt

Archive: Maj 2014

Okonomiyaki

okonomiyaki4.jpg

Okonomiyaki är en slags grillad japansk pannkaka / omelett, mest älskad av folk från Osaka. Rätten görs på en smet bestående av bland annat vitkål, ägg, och mjöl. Till det är det bara fantasin som sätter gränserna och du kan blanda i skaldjur, bläckfisk, biff, fläsk, bacon, grönsaker eller ost. Pannkakan toppas sen med majonnäs, torkade fiskflarn, torkat sjögräs och söt okonomiyaki-sås. Ordet Okonomiyaki betyder ”det man gillar / ens smak” (okonomi) och ”grillat” (yaki).

Du hittar Okonomiyakiställen över hela Tokyo, men roligast är det vid Tsukishima stationen. Gå upp Exit 7 och vandra längst Monja Street som är fylld på båda sidor av Okonomiyakirestauranger. Här får du grilla själv vid bordet. Varför inte anta utmaningen och äta dig igenom hela listan med 10 olika slags okonomiyaki och monjayaki (en rinnigare Tokyo-variant av rätten innehållande nudlar)? Alla på bordet delar på maten – och man blir snabbt oförskämt mätt. Men så är det också underbart gott; och kul! Bilderna kommer från ett besök i mars när vi var där och åt för första gången tillsammans med Fredriks kollega Kentaro som, inte helt otippat kommer ifrån, just det, Osaka.

okonomiyaki5.jpg
okonomiyaki.jpg
okonomiyaki2.jpg
okonomiyaki6.jpg

Okonomiyaki – en grillad japansk pannkaka / omelett mest älskad av Osaka-borna. Kallas ofta för "japansk pizza".

okonomiyaki7.jpg
okonomiyaki10.jpg

Monjayaki – en rinnigare Tokyo-variant av rätten innehållande nudlar.

okonomiyaki3.jpg

Anta utmaningen och ät dig igenom 10 olika slags okonomiyaki och monjayaki!

okonomiyaki8.jpg
okonomiyaki9.jpg

Neonljusens Shinjuku

shinjuku1.jpg

Den som är på jakt efter neonljus bör bege sig till Shinjuku, Tokyo. Ingen annanstans i staden hittar du fler blinkande skyltar eller upplysta fasader än här. Ta East Exit från Shinjuku station och vandra ner mot Kabukichō, Tokyos red-light-district. Här är alla byggnader utsmyckade från topp till tå i turkost, brandgult och klassiskt rött, och stora tv-skärmar visar reklamfilmer nonstop med ljud på hög nivå. Det är alltid människor här. Och underhållningstillfällena är många – från temabarer, till robotrestaurang, yakitorikvarter, sakebarer och rockbarer. För att inte glömma Golden Gai. Men här hittar du också fler strippklubbar och barnförbjuden underhållning än någon annanstans.

shinjuku5.jpg
shinjuku2.jpg
shinjuku4.jpg
shinjuku3.jpg

Rockabilly i Harajuku

harajukurockabilly1.png

Rockabilly-dansarna har blivit något av en klassisker i Yoyogiparken. Om söndagar är det störst chans att du hör dånet av halvakustisk elgitarr och kontrabas strömma ur en gammal stereo när du vandrar runt i närområdet. Vid plätten framför Yoyogiparken, bara 2 minuters promenad från Harajuku station, hittar du snart dansgruppen, klädda från topp till tå i klassisk japansk rockabilly-mundering. På ryggen på deras matchande skinn- och jeansjackor står det ”Levels Harajuku”.

harajukurockabilly3.png
harajukurockabilly2.png
harajukurockabilly4.jpg

New York Bar, Tokyo

newyorkbar1.jpg

New York bar, förevigad av filmen Lost in Translation. Högt upp på 52a våningen i Park Hyatt i Shinjuku ligger denna vackra, melankoliska ikon, där utsikten är häpnadsväckande och jazzband spelar live varje kväll. Kom vid skymning och se hur ljusrosa toner och metalliska byggnader långsamt förvandlas till neonupplysta vidder och ljussken så långt ögat kan nå. Långt bort i horisonten skymtas Tokyo Skytree, världens nästhögsta byggnad, upplyst i vackra färger när nattens mörker lägger sig över staden. Här njuter du av klassiska och nytänkande drinkar, äter rostade nötter, och sipprar kanske långsamt på en whisky. Som Bill Murray mumlande hade sagt; ”For relaxing time…make it a Santori time”.

newyorkbar2.jpg
newyorkbar5.jpg
newyorkbar4.jpg
newyorkbar3.jpg
newyorkbar6.jpg

Automatrestauranger

På flera restauranger runtom i Tokyo betalar man i en automat vid restaurangens ingång och lämnar in ett kvitto till restaurangpersonalen med sin betalda beställning. På andra restauranger köper man ”polletter” i automater som sedan fungerar som valuta inne i restaurangen.

Igår hittade vi ett lokalt hak på en bakgata i Akihabara där de glatt skyltade om att all mat och dryck kostade 300yen styck, vilket motsvarar ungefär 20kr. Storstark, edamamebönor eller smårätter att dela på fanns uppradade att välja mellan.

Det bästa var konceptet med plastpolletterna man fick ut ur automaten vid ingången för att betala med vid bardisken. Det fungerade nämligen som ett lotteri! Emellanåt fick personer ut polletter värda 1500yen när de satte in 300yen i automaten (= 5 öl för 20kr!). Alla i personalen ställde sig upp och hurrade och slog med en stor köksklocka så fort någon fick jackpott. Bara i Japan?

automatrestauranger.jpg

WiFi i Tokyo

Som frilansare sedan fyra år tillbaka är jag van att jämt och ständigt vara på jakt efter de bästa platserna och fiken med stabil wifi-uppkoppling. Efter flera års arbete på fik och restauranger i Stockholm har jag koll på exakt var jag ska bege mig för bra kaffe, inspirerande miljö, och bra internet oavsett var jag är i stan (Spana in min frilansfik-lista för Stockholm här). Men här i Tokyo är jag nybörjare. Och för att göra det hela än mer svårt är det förvånansvärt ovanligt med öppna WiFi här.

DSCF3510.jpg

Skaffa WiFi på flygplatsen
Till alla som besöker Tokyo och förstår vikten av att vara uppkopplad on-the-go (inte minst för att kunna använda Google Maps som är synkat med hela Tokyos kommunaltrafiksystem och är grymt, grymt, grymt!) så rekommenderar jag att hyra en Pocket-WiFi på flygplatsen. Det kostar ungefär 60kr / dag och tillåter alla i ditt resesällskap att koppla upp sig via WiFi på mobilen, datorn eller läsplattan och surfa så mycket ni vill. Ett plus också eftersom det är mycket säkrare med ett eget privat WiFi jämfört med att använda ett publikt nät. (Som bosatt i Tokyo har jag köpt en egen pocket-wifi som jag har månadsabonnemang på för att kunna koppla upp mig var som helst.)

WiFi på tunnelbanan
Tokyo Metro bjuder på WiFi i tunnelbanan – som dock är knutet till varje enskild plattform och därför inte kan användas under tiden som du åker tåg. Däremot går det bra att koppla upp sig på plattformen för att lista ut den bästa vägen att ta sig från punkt A till punkt B (eller för att ladda upp den där livsviktiga Instagrambilden kanske?). Fungerar att använda 5 gånger per dag och person.

Vardagen på Starbucks
Mer än ofta slutar det med att jag sätter mig på Starbucks och jobbar. De har lokaler över hela Tokyo, och dessutom stabilt WiFi OCH bra eluttag. Trist nog är det annars den stora boven – att man inte kan ladda datorn på de flesta ställen. För att använda WiFi här krävs det dock att man registrerar sin mail som användarnamn INNAN man kopplar upp sig på deras nät – så gör det med fördel redan nu om du är på väg hit: https://service.wi2.ne.jp/wi2net/SbjReg/2/?locale
=en

starbuckswifi.JPG

Starbucks finns över hela Tokyo, har bra WiFi och elutag.

Fik med WiFi
I förra veckan tog jag ett möte på e.a.gram i Roppongi Hills som hade både grym cappuccino, mysiga fåtöljer och öppet nät: http://pscoop.jp/eag/index.html

En färsk lista över fik med bra WiFi hittar du hos Tokyo Cheapo: Free Wi-Fi Cafés in Tokyo.

Även Tokyo Food Place har en matnyttig guide med bra och hängvänliga WiFi-ställen: Chilling In Tokyo: Cafes and bars with free wifi. (Största tack till Henrik Flink för tipset!!)

Jag hoppas snart kunna bilda mig en egen lista över grymma fik med WiFi och cool miljö. Tyvärr går den kombinationen inte alltid hand i hand i denna stad (varav jag igen slår ett slag för pocket-WiFi!).

IMG_9155.JPG

e.a.gram i Roppongi Hills har grym cappucino och öppet nät!

UPPDATERING: Sedan början av juni erbjuder telekombolaget NTT alla besökare till Japan att använda deras 45 000 surfzoner runtom i landet kostnadsfritt under två veckor. Registrering görs med fördel innan avresa. Läs artikeln och guide kring hur du använder tjänsten på Vagabond här: Passet ger dig gratis wifi i Japan.

Shinjuku Gyoen

shinjukugyoen2.jpg

Varmt väder med runt 25 grader och sol dagligen innebär att det blir mycket parkhäng just nu. I helgen besökte vi Shinjuku Gyoen – en av de vackraste parker jag sett i Tokyo. Betala inträdet på 200 yen (ca 12kr) och vandra sedan runt och häpnas av lugnet och grönskan i en stad som annars alltid är pulserande, folktät och bebyggd var än man vänder sig. Vackra gräsmattor brer ut sig i nationalparken, och träd som skänker perfekt skugga står inbjudande och väntar på picknickgäster. Det finns även japanska trädgårdar, tehus och konstgjorda sjöar att besöka runtom. Be om en engelsk karta vid ingången.

Vi var ett gäng på runt 20 personer från Japan, Sverige, Tyskland och Frankrike som satt i några timmar mitt på dagen, hade knytkalas och drack öl (lite i smyg, egentligen får man inte dricka alkohol i den här parken, men alla som är här tycks göra det ändå – lugnt och sansat). I bakgrunden reste sig tornet som står på Shinjukus ”Time’s Square”, och på något sätt var det svårt att sätta fingret på om man befann sig i New York eller i Tokyo. Om det inte vore för de fantastiska bonsai-liknande träden det vill säga.

shinjukugyoen.jpg

#Selfie med en selfie stick!

selfiestick1.jpg

#Selfie med en selfie stick

Jag skrev om trenden med en ”selfie stick” för någon månad sedan när jag för första gången såg folk springa runt med pinnen och ta bilder på sig själva på Tokyos gator. Jag blev så förälskad i hela konceptet att jag för en vecka sedan bestämde att det var dags att introducera den så kallade selfiepinnen även hemma i Sverige.

För det är väl givet att vi ska ta snygga bilder på oss själva i sommar där både vi själva och vår vackra omgivning syns på en och samma bild?

Trenden med selfie sticks har spridit sig som en löpeld i Sydostasien. Huffington Post intervjuar ungdomar i Indonesien i artikeln Teen Selfie-Snappers Are Going Wild For The 'Selfie Stick'. Och i Makati City i Filippinerna, som TIMES utsett till världens populäraste selfiestad, syns unga springa runt och ta bilder på sefliepinnen överallt.

I en tid när astronauter tar selfies i rymden, Oscarsgalan förevigas av en gruppselfie på vår tids största filmstjärnor och även politiker som Barack Obama jämt och ständigt dyker upp på en selfie så kan man lugnt säga att historieböckerna kommer att porträttera dessa år med selfies. Att Oxford Dictionaries dessutom utsåg Selfie till ”Word of the year 2013” visar tydligt på trenden.

Och nu kan ni alla alltså skaffa er en alldeles egen selfie stick på min webbshop: selfiestick.org!

selfiestick2.jpg
selfiestick3.jpg

#Selfie med en selfie stick

Oktoberfest i maj!

oktoberfesthibiya.jpg

Idag upptäckte vi att det anordnas en Oktoberfest i Tokyo nästan varje vecka från maj och fram till oktober. Den tyskinspirerade ölfesten byter park varannan vecka och bygger upp ett 20-tal olika ölstånd, partytält, korvmojjar och en scen där tyska grupper uppträder flera gånger per dag.

Japanerna gillar allt exotiskt som kommer ifrån Europa. Tyskarnas ölfest är inget undantag. Stämningen i Hibiya park idag var underbart festligt och öppen. Folk hoppade upp och ner till tyska toner framförda av gruppen Antons för att sedan plötsligt bryta ut i ett stort danståg som tog sig igenom parken.

Schema för hela sommaren och hösten hittar ni här: www.oktober-fest.jp/ (sidan är på japanska, men det går bra att klicka på datumen till vänster och lista ut via kartfunktionen var festivalen hålls när.)

oktoberfesthibiya3.jpg
oktoberfesthibiya5.jpg

Personal sprang runt med en fotoram och erbjöd sig att fota alla besökare med uppmaningen att ladda upp bilderna på Instagram med #okf2014.

oktoberfesthibiya4.jpg

Staden utan nattåg

tokyotrain.jpg

I Tokyo slutar kollektivtrafiken att gå strax innan 1:00, vardag som helg. Det här bidrar till ett ganska tydligt mönster på restauranger, krogar och en del klubbar – folk börjar röra sig hemåt strax efter 23:00 på kvällarna. I storstadsområdet Tokyo bor det över 35 miljoner människor, vilket gör det till en av världens största städer. Av dessa är det ”bara” 9 miljoner som bor city. Resten är vana att pendla upp till två timmar i varje riktning på morgon och kväll. Många bor som oss ungefär en timme med expresståg ifrån centrum. Och även om Tokyo på många sätt och viss är en billig stad, så är taxi jämförelsevis ganska dyrt. För oss att åka hem till vår lägenhet i Saitama norr om Tokyo kostar det ungefär 1000SEK. Och det är inte riktigt så kul att avsluta en bra kväll med att betala det taxikvittot.

Så hur gör Tokyoborna själva om kvällarna?

För gemene man är det sista tåget hem som gäller. Det innebär givetvis att sista tåget hem är i princip lika fullt som rusningstågen in till stan på morgonen. Bara det att folk vid den här tiden har en tendens att vara en aning berusade. Och att sitta (och stå) och sova.

tokyonight.jpg

Men ibland vill man inte gå hem så tidigt en fredagkväll. Eller så kanske man rentutav glömmer bort att sista tåget går? Då finns några lösningar som är bra att känna till:

  • Kapsellhotell

De kända hålen i vägen där Japanska affärsmän sägs övernatta regelbundet efter en lite väl blött afterwork (eller ”drinking party” som det kallas här). På kapsellhotell bor du för runt 200kr natten i ett slags kapselliknande hål som byggts i våningar på varandra. Du kryper in i hålet och har där en mini-tv och en madrass. Inget för den klaustrofobiska. Men för ett billigt alternativ för den som måste få en god natts sömn inför jobbet dagen därpå, varför inte? Även om vi fått höra från många att kapsellhotellen inte är lika vanliga nu som förr…

  • Love hotel

Om man är två går det utmärkt att ta in på ett av Tokyos alla Love Hotels. Hotell som har som enda syfte att fungera som tillfällig mötesplats för kärlekslystna par. Ofta med skrikiga neonskyltar och catchiga namn på köpet. Ett rum kostar från 400kr natten och uppåt.

  • Karaoke!

Det går alltid att hyra ett karaokerum över natten och sova eller vila några timmar i väntan på att första tåget ska börja gå vid 5-tiden. Plus för att det kan vara mysigt att sjunga godnattvisor för varandra, men kanske inte jättekul att sova sittandes tillsammans med de andra kollegorna på en sliten skinnsoffa alla gånger.

  • Mangafik

Flera mangafik har öppet dygnet runt, och blir enligt mina japanska vänner snabbt en given hållpunkt om man råkat missa sista tåget hem. Här går det att hyra ett eget litet rum i några timmar och slå sig ner på golvet med en kudde och sova.

  • …festa till solen går upp

Eller så låtsas man att man fortfarande är 18 och har all energi i världen och sitter kvar på en mysig bar eller pulserande nattklubb till kl 05:00 och tar sen första tåget hem på morgonen.

För den som kommer till Tokyo som turist är ovan egentligen inget problem (även om det kan vara otroligt kul att testa att sova på kapsellhotell eller love hotel en natt bara för själva upplevelsen!). Men det går alltid att åka hem med taxi till billigare peng än hemma så länge som man bor innanför stadens gränser på sitt besök här.

Men för japanerna själva, och för oss andra som faktiskt bor ute i förorten, så krävs det ändå en del planering när man är ute och roar sig på stan på kvällskvisten.

shibuya.jpg