Okonomiyaki är en slags grillad japansk pannkaka / omelett, mest älskad av folk från Osaka. Rätten görs på en smet bestående av bland annat vitkål, ägg, och mjöl. Till det är det bara fantasin som sätter gränserna och du kan blanda i skaldjur, bläckfisk, biff, fläsk, bacon, grönsaker eller ost. Pannkakan toppas sen med majonnäs, torkade fiskflarn, torkat sjögräs och söt okonomiyaki-sås. Ordet Okonomiyaki betyder ”det man gillar / ens smak” (okonomi) och ”grillat” (yaki).
Du hittar Okonomiyakiställen över hela Tokyo, men roligast är det vid Tsukishima stationen.