Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Blue Bottle Tokyo

bluenote4.jpg

Oaklands trendigaste rosteri och kaffekedja, Blue Bottle, slog nyligen upp portarna till sin första lokal utanför USA här i Tokyo. Stället hajpades i månader innan det tillslut öppnade i Kiyosumi, Koto-ku i östra delen av staden. En enorm industrilokal med stora fönster, högt i tak och gott om utrymme för att förvara kaffebönor från hela världen. Första dagarna rapporterades över tre timmars kö bara för att komma in och köpa en take-away-kaffe. Så här några veckor senare börjar det bli lite lugnare, och vi lyckades äta frukost på fiket en onsdag. Det var precis lagom med folk. Även om det fanns två vakter på plats som var beredda att rycka in och folkmassorna tilltog. Japaner älskar trots allt att köa för trendiga saker (besök Harajuku och spana in popcorn-butiken nära stationen vilken dag som helst i veckan och du förstår vad jag menar).

Blue Bottle finns sedan några veckor tillbaka även i stadsdelen Aoyama. En kollega köpte med sig kaffebönor därifrån i förra veckan och har numera intagit rollen som kontorets egna barista – och maler med stolthet bönor efter beställning för att brygga en kopp kaffe till den fashionabla summan av 200 yen (12kr). Ungefär en tredjedel av vad en kopp kostar om man handlar den direkt på Blue Bottle, bryggd till beställning av deras uppsättning av japans främsta baristor i kombination med expats från Kalifornien.

bluenote5.jpg
bluebottle8.jpg

(Bild lånad av Fanny)

bluebottle6.jpg
bluebottle7.jpg
bluebottle8.jpg