Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Gudomlig papadum!

Jag har i tjugo års tid köpt papadum av märket Lijjat Papad från min lokala asienmatbutik på Södermalm i Stockholm – den där sorten som har genomskinligt plastomslag och amatöristiskt ritade bilder på ett barn och en kanin som mumsar på varsin papadum.

Inte visste jag att just den sorten är en indisk framgångsaga, att de görs av kvinnokooperativet Shri Mahila Griha Udyog i Indien ända sedan 1959. Ett kooperativ som vuxit enormt och blivit ett multinationellt varumärke.

Fru Popat var en av de iliterata hemmafruarna från Gujarat som var med från början. Idag är hon över 80 år. Ännu för ett par år sedan fanns hon kvar i kooperativet. Hon vägrar pensionera sig, rapporterade i alla fall BBC 2009 – se videon här ovanför!

Lijjatpapad.jpg

Bästa papadumen.