Några favoritrestauranger i Seillans med omnejd

För mig är maten en viktig del av resandet. Dofta, smaka och njuta av lokala specialiteter är underbart. Att sedan köpa med oliver, honung, tapenade, ostar och vin förgyller minnena långt efter hemkomsten. I Frankrike äter man gott och varje region har sina specialiteter. Provencalsk mat tilltalar mig alldeles särskilt, den är lätt och influensen från Medelhavet och det generösa klimatet är tydligt. Fräscha sallader, grönsaker, soldränkta frukter och bär som lockar med sina vackra färger, nötter, mandlar och oliver. Allt detta är en bas som passar mig och lägg till detta pinfärsk fisk, skaldjur och ostron, lantkyckling, lamm – ja var ska man sluta.