Bologna – ett paradis för matälskare

Alla matälskare hittar paradiset i Bologna. Drar mig till minnes när jag en gång stod hos Barbieris i Saluhallen (de har bästa parmesanosten), hälsades med varma kramar när en kund började prata med mig. Jag sa att jag har läst att maten i Bologna tillhör de tio bästa i världen. Tio, svarade han med en överraskad min, nej världens bästa! Maten är av magisk kvalitet. Tror inte det finns en enda Bolognabo som nöjer sig med sekunda kvalitet, något jag tyvärr stöter på lite då och då hemma. Man brukat säga att gammal kärlek rostar aldrig och så är det för mig med Bologna och maten.

Bologna – staden som bjuder på det mesta och lite till

Det vilar en speciell stämning över Bologna och nästan alla som jag haft med dit, på studieresor eller nu senast på skrivarkurser, blir mer eller mindre betagna. Jag har rest en hel del i Italien, men återkommer alltid till just Bologna. Jag tror att det är mixen av frihet, tolerans och öppenhet, unga studenter, äldre damer och herrar, lärdom och bildning, historia, konst, kultur, maten, vinet, atmosfären och sist men inte minst människorna. Bologna, huvudstad i regionen Emilia Romagna (en av Italiens mest välmående med god livskvalitet och hög medellivslängd) är en spännanande blandning av två vitt skilda delar, Emilia och Romagna.