Smakerna av Balkan. Ibland kommer de tillbaka. En fläkt någonstans som påminner om kolgrillat – och förnimmelsen är där, av kött, bröd och lök.
Jag åt cevapčići varje dag i över en vecka. Inga undantag. Kött, bröd och lök, som om det vore allt jag ville ha. I normala fall är jag en sån som gillar lite grönt på tallriken, också. Men man tar ju sedan dit man kommer. Så man äter kött, bröd och lök. Om och om igen. Och nu saknar jag det lite.
Som det ska vara. Bara tre ingredienser. Jag repeterar: Kött,